Cacao en poudre et marbré : toutes nos recettes

Name: Le cacao en poudre, un incontournable dans de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: cacao en poudre

La poudre de cacao est obtenue à partir des fèves de cacao du cacaoyer. Photo par thecakeschool

Pour obtenir de la poudre de cacao, il faut passer par de nombreuses étapes de transformations du fruit, de la fermentation au séchage en passant par la torréfaction des fèves puis concassage et broyage à chaud pour enfin obtenir une masse de cacao qui sera alors transformée en partie en poudre de cacao.

Très intéressante sur le plan nutritionnel, on utilise la poudre de cacao dans diverses préparations culinaires, en particulier dans des desserts et confiseries mais aussi dans l'élaboration de boissons comme pourquoi pas un savoureux chocolat chaud maison.

Cacao en poudre et marbré : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Offrez des truffes !

Mercredi c'est chocothérapie !

Des gâteaux qui ne vous laisseront pas de marbre

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Toutes les recettes de cacao en poudre et marbré des Gourmets

Des idées de recettes de cacao en poudre et marbré pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau marbré au chocolat

Cuisine Culinaire

Ce gâteau marbré au chocolat est moelleux et très facile à faire. Agréablement parfumé à la vanille et au citron, vous pouvez le faire cuire dans un moule à cake ou dans des moules individuels, des moules à mufins par exemple. Excellent pour le goûter ou le petit déjeuner.

Zebra cake au Cake Factory

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ce gâteau est extra moelleux. Un gâteau zébré c’est grosso modo le même principe qu’un marbré mais en plus esthétique.

Muffins marbré au cake factory

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Facile à préparer, ces muffins sont parfaits pour le goûter des enfants, ou pour accompagner son thé ou son café…

Crumble cake marbré chocolat et spéculoos

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici un cake que j’ai réalisé l’année dernière et je ne comprends pas pourquoi je ne l’ai pas publié avant car il est très moelleux et très parfumé !

Whoopies marbrés

Piratage Culinaire

Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de whoopies. Aujourd'hui, j'ai testé la recette : des whoopies marbrés vanille-chocolat. C'est le même principe que le gâteau marbré, on prépare une pâte que l'on partage en 2 et que l'on parfume d'un côté au chocolat et de l'autre à la vanille. Pas mal du tout ! Attention, ce n'est pas une recette de "dernière minute", il y a du temps de repos................De plus, pensez à sortir le beurre pour qu'il soit mou. Alors, à vos spatules !!!